Que serait une Europe de l'Est politisé menu ressemble?
« Qu'est-ce que» escalope carpatique Style? « , Votre chroniqueur a demandé innocemment dans un restaurant à Budapest récemment. « Vous êtes à mi-parcours de manger lorsque les Ukrainiens à l'emporter et de dire le reste appartient à eux» , est venu un instant rod en retour. Le reste du monde mai ont oublié, mais les Hongrois se souviennent encore de l'époque où une grande partie de ce qui est aujourd'hui l'Ukraine (et beaucoup plus encore) fait partie de leur ancien royaume impérial.
L'encodage des menus est un fascinant byway en gastro-linguistique. Toute mention de « Hawaiian» signifie que les morceaux d'ananas ont été ajoutés à l'antenne. De même, « provençale» signaux de tomates et olives noires. « Napolitano» moyens de basilic et mozzarella; « niçoise» est l'anchois et des oeufs, « Veneziana» désigne les oignons. Plus généralement, « traditionnel» signifie habituellement indigeste ou trop cuite. «Biologique» signifie qu'il coûte plus cher. …
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